らつ姉の賢く生きるための教室

【胃袋を掴め、らつ姉食堂】飲みたい日のおつまみ

Hello,らつ姉です(^ ^)

小さい頃に、男の胃袋を掴みなさいとおばあちゃんに言われて早15年。

大学時代は、管理栄養士として栄養価などを学び、

実技はABC Cookingに4年間学んで習得。

一人暮らし・二人暮らしをする中で、料理の腕上達中。

赤提灯系の居酒屋大好きならつ姉がおすすめする

飲みたい日におすすめのレシピを紹介します!

鶏皮ポン酢

一品目は、鶏皮ポン酢です。

簡単、美味しい、うまい!の3拍子が揃います★

【作り方】

  1. ネギは1本をみじん切りにする
  2. 鍋にお湯を沸騰させたら、鶏皮を茹でる
  3. 5分くらい茹でたら、ザルにあげて、冷水で洗う
  4. 鶏皮を食べやすい大きさに切る
  5. お皿に3を盛る。その上に1のネギを乗せる
  6. ポン酢と七味唐辛子をお好みでかけて完成!!!

臭みがあるかな?と思うのではないかと思いますが、

全くそんなことはありません(^ ^)

お酒好きな彼の胃袋を掴めること間違いない★

あさりの酒蒸し

2品目は、アサリの酒蒸しです!

これは小さい頃から大好きで、子供から大人まで大好きなレシピ!

ぺろっと食べ終わっちゃいます!

【レシピ】

  1. 青ネギか白ねぎを粗みじん切りにする
  2. あさりの砂抜きをする
  3. フライパンを熱して、サラダ油を入れる
  4. 砂抜きしたアサリを2に入れて、1分くらい強火で炒める
  5. 料理酒を200mlくらい入れて(感覚笑)蓋をする
  6. あさりが開いたら、蓋を開けて、ネギを入れて少し炒める
  7. 醤油を小さじ1くらいかけて完成!

アサリの旬の季節になると、何度も作ってしまいます!

アサリから出てくる出汁の旨味も最高なので、残った汁で雑炊にしても◎

油淋鶏

3品目は、油淋鶏です。

ユーリンチーは、中華の中でも比較的簡単に出来るレシピだと思います!

仕事から帰ってきても、サクッと作れちゃうので、よく作ります。

  1. 白ねぎとニンニクをみじん切りにする
  2. タッパーに、1と、醤油、生姜、佐藤、ごま油、酒、黒酢を入れて冷蔵庫に入れておく
  3. もも肉1枚下味をつける。袋に肉、酒、塩胡椒、生姜すりおろしを入れて15分くらい下味をつける。
  4. 3に片栗粉をまぶす
  5. フライパンを熱して、油を1cm行かないくらい入れて、揚げ焼きにする
  6. 皮面を下にして、皮に焦げ目がついたらひっくり返して、10分くらい揚げ焼き。
  7. お皿にキッチンペーパー敷いて、揚げた肉を乗せる。
  8. 食べやすいサイズにカットする
  9. 冷蔵庫に入れておいた、しらネギたちをかける

下味とか、たれを朝のうちに作っておいたら、夜帰ってきてから楽かも。

あれ、3品ともネギを使うwwwww

つまみには、ネギが最高だと思いますwwwwww

結果、ネギ最高

結果、ネギが好きなことがお分かりいただけたと思いますwwwww

ネギは、いろんな料理にも使えて、なおかつ、おつまみになるのでおすすめ食材です。

また、らつ姉食堂オープンしたいと思いますー!

ではでは!!

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